ejercicios

16. ● Respon aquestes preguntes:

a) Per què es fa malbé un aliment?  per la temperatura

b) Quina mena d’aliments s’han de conservar a la nevera?  els que nesesitan humitat

c) Quina mena d’aliments no cal conservar a la nevera? els secs

d) Per què molts aliments s’han de conservar a la nevera un cop obert l’envàs? Per què amb l’envàs sencer no cal conservar-los a la nevera?  per la seva temperatura

 e) Què és un punt crític?  un punt désterilitzacio

 f ) Què és la cadena de fred?  una serie de aliments